Schnitzel

Aus MattWiki
Version vom 30. Dezember 2018, 20:57 Uhr von Matt (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Zutaten == * Hähnchenschnitzel, Hähnchenbrust oder Putenbrust * Ei, Semmelbrösel (z. B. Dinkel) * Optional Mehl * Bratfett, Ghee-Butter, Kokosöl == Zu…“)
(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)
Die druckbare Version wird nicht mehr unterstützt und kann Darstellungsfehler aufweisen. Bitte aktualisiere deine Browser-Lesezeichen und verwende stattdessen die Standard-Druckfunktion des Browsers.

Zutaten

  • Hähnchenschnitzel, Hähnchenbrust oder Putenbrust
  • Ei, Semmelbrösel (z. B. Dinkel)
  • Optional Mehl
  • Bratfett, Ghee-Butter, Kokosöl

Zubereitung

1 Schüssel mit Ei verquirlen

(optional) 1 Schüssel mit Mehl damit Pannade besser klebt

1 Schüssel mit Semmelbrösel für die Pannade

Mehl und Semmelbrösel können auch zusammen gemischt werden um es zu vereinfachen

Pfanne sollte vorgeheizt, damit das Fett nicht in die Schnitzel einzieht, bevor sie mit dem Braten anfangen. Fett oder Butter sollten geschmolzen sein. Um zu sehen, ob Temperatur optimal ist, kann man in das Öl einzelne Semmelbrösel reinwerfen um zu sehen, ob es dann brät