Streuselkuchen: Unterschied zwischen den Versionen
Aus MattWiki
Matt (Diskussion | Beiträge) Keine Bearbeitungszusammenfassung |
Matt (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
== Zutaten Grundteig == | == Zutaten süßer Hefe Grundteig == | ||
* 500g Mehl | * 500g Mehl | ||
| Zeile 18: | Zeile 18: | ||
Für ein Backblech Menge mal 1,7 (?) | Für ein Backblech Menge mal 1,7 (?) | ||
== Zuvereitung Grundteig == | == Zuvereitung süßer Hefe Grundteig == | ||
Hefewürfel zerkrümeln und mit 1 TL Zucker bestreuen und ca 15 min anfüttern lassen | Hefewürfel zerkrümeln und mit 1 TL Zucker bestreuen und ca 15 min anfüttern lassen | ||
Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Hälfte der lauwarmen Milch, Butter, Ei in Rührschüssel und Rphren und kneten. Zweite Hälfte von der Milch nach bedarf dazu geben, um Teig feucht zu halten beim Kneten, aber nicht zu feucht, sonst mehr Mehl. | Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Hälfte der lauwarmen Milch, Butter, Ei in Rührschüssel und Rphren und kneten. Zweite Hälfte von der Milch nach bedarf dazu geben, um Teig feucht zu halten beim Kneten, aber nicht zu feucht, sonst mehr Mehl. | ||
backofen auf 50 Grad C und in Schüssel abgedeckt 60 Minuten gehen lassen | |||
Version vom 4. Oktober 2024, 16:03 Uhr
Zutaten süßer Hefe Grundteig
- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 80g Zucker
- 220ml Milch (Lauwarm)
- 0,5 TL Salz
- 80g Butter
- 1 Ei
Zutaten Streusel
- 100g Zucker
- 100g Butter (weich)
- 200g Dinkelmehl
- 1 Prise Zimt oder 1 Päckchen Vanillezucker
Für ein Backblech Menge mal 1,7 (?)
Zuvereitung süßer Hefe Grundteig
Hefewürfel zerkrümeln und mit 1 TL Zucker bestreuen und ca 15 min anfüttern lassen
Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Hälfte der lauwarmen Milch, Butter, Ei in Rührschüssel und Rphren und kneten. Zweite Hälfte von der Milch nach bedarf dazu geben, um Teig feucht zu halten beim Kneten, aber nicht zu feucht, sonst mehr Mehl.
backofen auf 50 Grad C und in Schüssel abgedeckt 60 Minuten gehen lassen
