Hähnchen-Curry Variante 1

Zutaten

• 1,2 kg Hähnchenbrust
• 3-4 Karotten
• 2 mittlere Zucchini
• 1 Lauch oder optional Zwiebel
• Optional Selerie
• Optional: Ingwer

• Gemüsebrühe
• Kokosöl oder Ghee Butter

Zubereitung

Karotten, Zucchini, Selerie, Ingwer in kleine Würfel schneiden

Lauch in halbe Ringe, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Hähnchen in Stücke schneiden und von beiden Seiten kurz von beiden in Kokosöl oder Ghee-Butter je eine bis anderthalb Minuten anbraten, damit die Fleischporen verschlossen sind. Fertig gegart wird es im weiteren Kochvorgang.