Schnitzel

Zutaten

  • Hähnchenschnitzel, Hähnchenbrust oder Putenbrust
  • Ei, Semmelbrösel (z. B. Dinkel)
  • Optional Mehl
  • Bratfett, Ghee-Butter, Kokosöl

Zubereitung

1 Schüssel mit Ei verquirlen

(optional) 1 Schüssel mit Mehl damit Pannade besser klebt

1 Schüssel mit Semmelbrösel für die Pannade

Mehl und Semmelbrösel können auch zusammen gemischt werden um es zu vereinfachen

Pfanne sollte vorgeheizt, damit das Fett nicht in die Schnitzel einzieht, bevor sie mit dem Braten anfangen. Fett oder Butter sollten geschmolzen sein. Um zu sehen, ob Temperatur optimal ist, kann man in das Öl einzelne Semmelbrösel reinwerfen um zu sehen, ob es dann brät